植物工場（モニカファーム）

障がい者の施設としては首都圏で最大級の植物工場で、安心・安全野菜を栽培。

話題のLED菜園（LED水耕栽培）で育てている野菜です。室内環境で大事に育てているので、色や形が美しく、上品な味と香りに仕上がります。農薬を使わず栽培しているので、そのままサラダとして安心してお楽しみいただけます。

現在栽培中の主な品目
グリーンリーフレタス・フリルレタス・ルッコラ・スイスチャード・スイートバジルなど。
※時期などにより、栽培品目は変わります。 

第１工場１階、ピッツェリアモニカ店内とJA東京あおばにりん草さんや地産マルシェ蓮根店さん等、近隣のお店でも販売しています。

日本経済新聞　2015年6月24日（首都圏版）朝刊に植物工場の記事が掲載されました。
高島平新聞　2015年7月15日版に、植物工場の記事が掲載されました。
東京ＩＴ新聞　2015年6月24日更新版で植物工場が紹介されました。
クリスチャン新聞　2015年9月27日号に、植物工場の記事が掲載されました。
キリスト教新聞　2015年10月31日号に、植物工場の記事が掲載されました。
広報いたばし　2015年12月5日号に、無農薬野菜が紹介されました。
読売新聞　2016年1月9日号に、植物工場の記事が掲載されました。

植物工場の中では

栽培室は防菌・防虫対策を徹底し、入室の際は帽子・マスク・手袋を着用し、必ずエアシャワー浴びて作業を行っています。
スポンジ培地に種まき		発芽した苗の育成を行う定植作業
一定の室内温度を保ち定植後、約４週間前後で収穫出来るようになります。（品種によってことなります）
赤色系の波長が栽培に適しているためこの様な風景となります。栽培ユニットは１４台あります。
ガラス越しに中の様子が見える見学者用スペース。 ご見学希望の方は、必ず問合せをして下さい。		左から、レタスセット(グリーンリーフ・スイスチャード・ルッコラ)・サラダセット(スイスチャード・ルッコラ)・グリーンリーフなど単品やミックスで販売しています。